Creatieve leider gezocht! Word Chef-kok in Brugge!

Locatie: Brugge, België

Over Horeca Connect
Horeca Connect is gespecialiseerd in het selecteren en matchen van toptalent in de horecasector. Voor een gerenommeerd restaurant in het historische hart van Brugge zoeken we een gepassioneerde en creatieve Chef-kok. Deze culinaire hotspot staat bekend om verfijnde gerechten, lokale producten en een warme gastvrijheid.

De rol
Als Chef-kok ben je de drijvende kracht achter de keuken. Je neemt de leiding over het keukenteam en vertaalt jouw culinaire visie naar een hoogstaand menu. Je bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt voor een efficiënte werking van de keuken. Daarnaast speel je een sleutelrol in het creëren van een unieke culinaire ervaring voor de gasten.

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan en coachen van het keukenteam.
• Ontwikkelen van creatieve menu’s met een focus op kwaliteit en lokale producten.
• Plannen en organiseren van de dagelijkse keukenactiviteiten.
• Bewaken van de kosten en beheren van de keukenvoorraad.
• Handhaven van strikte hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Samenwerken met het management om het culinaire concept verder te verfijnen.
• Ondersteunen en motiveren van het team, ook tijdens piekmomenten.

• Een uitdagende en leidinggevende rol in een prestigieus restaurant in Brugge.
• De vrijheid om jouw culinaire visie te vertalen naar een uniek menu.
• Een competitief salaris en aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden.
• Werken met een enthousiast team en kwalitatieve producten.
• Een werkomgeving waar jouw creativiteit en vakmanschap gewaardeerd worden.

• Minimaal 5 jaar ervaring als Chef-kok of Sous-chef.
• Een grote passie voor koken en kennis van hedendaagse culinaire trends.
• Sterke leiderschapskwaliteiten en organisatorisch inzicht.
• Creativiteit en oog voor detail in zowel smaak als presentatie.
• Kennis van kostenbeheersing en voorraadbeheer.
• Flexibiliteit in werktijden (weekenden, feestdagen).
• Een teamspeler die onder druk kalm blijft en het team inspireert.

Interesse?
Ben jij klaar om een keuken te leiden en gasten culinair te verrassen? Solliciteer nu! Stuur je CV naar recruitment@horecaconnect.be. Horeca Connect begeleidt jou bij elke stap van het selectieproces.