Gezocht: Keukenmanager voor een Toprestaurant in Brugge!

Locatie: Brugge

Ben jij een ervaren keukenprofessional met een passie voor gastronomie en een talent voor leidinggeven? Dan is deze functie als keukenmanager in een hoogwaardig restaurant iets voor jou!

Functieomschrijving:

Als keukenmanager ben je verantwoordelijk voor de volledige organisatie en werking van de keuken. Je coördineert het keukenteam, bewaakt de culinaire kwaliteit en zorgt voor een efficiënte service. Je werkt nauw samen met de chef en draagt bij aan de voortdurende verfijning van het menu en de keukenprocessen.

Jouw taken:

• Aansturen en motiveren van het keukenteam
• Ontwikkelen en implementeren van culinaire concepten op hoog niveau
• Instaan voor de bereiding en presentatie van verfijnde gerechten
• Efficiënt beheer van de voorraad en het plaatsen van bestellingen
• Strikte naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Waken over de operationele efficiëntie en kostenbeheersing
• Begeleiden en opleiden van keukenpersoneel
• Nauw samenwerken met de bediening voor een ultieme gastervaring

• Een sleutelpositie in een gerenommeerd restaurant in Brugge
• Competitief salaris en aantrekkelijke extralegale voordelen
• Ruimte voor creativiteit en culinaire innovatie
• Mogelijkheden tot persoonlijke en professionele groei
• Werken in een gepassioneerd team met oog voor perfectie

• Aantoonbare ervaring als keukenmanager, executive chef of vergelijkbare functie
• Diepgaande kennis van gastronomische trends en culinaire innovatie
• Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden
• Stressbestendig, probleemoplossend en kwaliteitsgericht
• Flexibel en bereid om te werken in weekends en op feestdagen

Zie jij jezelf als onze nieuwe keukenmanager? Stuur dan je CV naar recruitment@horecaconnect.be en versterk dit fantastisch team!